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TERLANO – Lagrein – 2017

by Selezione

12,90

      NOME CANTINA: Cantina Terlano
     DENOMINAZIONE: Alto Adige-Sud Tirol DOC
      ANNATA: 2017
     UVAGGIO:  Lagrein  100%
    TERRENO:  Porfido e Argilloso
     TEMPERATURA SERVIZIO:  14-16°
    GRADO ALCOLICO: 13,5 %
    FORMATO: 0,75 lt

Descrizione

DESCRIZIONE:

Dal colore rosso granato scuro, nel bouquet predominano le note fruttate intense di ossicocco (mortella di palude) e marasca, arricchite da un profumo floreale di lillà e alloro cotto. Si avvertono anche sentori di pietra focaia e un tono delicato di cioccolato con un sapore armonico al palato, con una tessitura delicata e un tannino raffinato che danno al Lagrein una pienezza assai accattivante, facendone un vino molto pieno e vellutato al palato.

VINIFICAZIONE/AFFINAMENTO:

Vendemmia e selezione delle uve manuali. Diraspatura degli acini e successiva fermentazione lenta a temperatura controllata, e movimentazione delicata del mosto in cisterne d’acciaio inox. Fermentazione malolattica e affinamento per 7-10 mesi in botti di legno grandi.

ABBINAMENTI:

Si abbina agli involtini di manzo con purè di patate, o alla coscia di cervo brasata con cavolo blu, ai formaggi stagionati e al parmigiano maturo.

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TERLANO – Lagrein – 2017

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